Sitzung gesamt öffentlich

Sitzungsunterlagen

Sitzung des Schulausschusses

04.04.2025

Inhaltsverzeichnis

Sitzungsdokumente Tagesordnung -öffentlich- 3 Vorlagendokumente TOP Ö 1 Aktuelles aus dem Schulbereich Berichtvorlage Ref.IV/001/2025 4 TOP Ö 2 Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25 Berichtvorlage Ref.IV/002/2025 7 Anlage 2 Schule Vision 2040 - Qualifizierungskurs Fokus 2040 Prospekt Ref.IV/002/2025 11 Anlage1 Schule Vision 2040 - Übersicht zu ausgewählten Ständen nach 12 Entwicklungsfeldern Ref.IV/002/2025 Sachverhalt Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25 Ref.IV/002/2025 16 TOP Ö 3 SchoolFood4Change – Aktueller Sachstand Berichtvorlage Ref.IV/003/2025 18 Anlage - SF4C Beispiele des WholeSchoolFoodApproach Ref.IV/003/2025 22 Sachverhalt SchoolFood4Change - Aktueller Sachstand Ref.IV/003/2025 33 TOP Ö 4 Vandalismus an Nürnberger Schulen 2024 Berichtvorlage Ref.IV/004/2025 38 Sachverhalt Vandalismus an Nürnberger Schulen 2024 Ref.IV/004/2025 41

TAGESORDNUNG

Sitzung

Sitzung des Schulausschusses

Sitzungszeit

Freitag, 04.04.2025, 09:00 Uhr

Sitzungsort

Rathaus, Fünferplatz 2, Großer Sitzungssaal

TAGESORDNUNG

Öffentliche Sitzung

1. Aktuelles aus dem Schulbereich Bericht

Trinkl, Cornelia

2. Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25 Bericht

Trinkl, Cornelia

3. SchoolFood4Change – Aktueller Sachstand Bericht

Trinkl, Cornelia

4. Vandalismus an Nürnberger Schulen 2024 Bericht

Trinkl, Cornelia

5. Genehmigung der Niederschrift der Sitzung vom 13.12.2024,

öffentlicher Teil

Beratung Datum Behandlung Ziel

Schulausschuss 04.04.2025 öffentlich Bericht

Betreff:

Aktuelles aus dem Schulbereich

Sachverhalt (kurz): Die Verwaltung berichtet mündlich über den aktuellen Stand verschiedener Themen, u. a. über das im Dezember 2024 in Kraft getretene Gesetz zur Einführung und Durchsetzung verbindlicher Sprachstandserhebungen und Sprachfördermaßnahmen vor der Einschulung sowie über neuen Informationen zum Startchancen-Programm sowie deren Auswirkungen auf die Kommunen. Zudem wird auf die Notwendigkeit der auskömmlichen Verstetigung der Leistungen im Digitalpakt eingegangen.

1. Finanzielle Auswirkungen:

Noch offen, ob finanzielle Auswirkungen Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

(→ weiter bei 2.)

Nein (→ weiter bei 2.)

Ja

Kosten noch nicht bekannt

Kosten bekannt

Gesamtkosten € Folgekosten € pro Jahr

dauerhaft nur für einen begrenzten Zeitraum

davon investiv € davon Sachkosten € pro Jahr

davon konsumtiv € davon Personalkosten € pro Jahr

Stehen Haushaltsmittel/Verpflichtungsermächtigungen ausreichend zur Verfügung?

(mit Ref. I/II / Stk - entsprechend der vereinbarten Haushaltsregelungen - abgestimmt, ansonsten Ref. I/II / Stk in Kenntnis gesetzt) Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

2a. Auswirkungen auf den Stellenplan:

Nein (→ weiter bei 3.)

Ja

Deckung im Rahmen des bestehenden Stellenplans

Auswirkungen auf den Stellenplan im Umfang von Vollkraftstellen (Einbringung und Prüfung im Rahmen des Stellenschaffungsverfahrens)

Siehe gesonderte Darstellung im Sachverhalt

2b. Abstimmung mit DIP ist erfolgt (Nur bei Auswirkungen auf den Stellenplan auszufüllen)

Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

3. Diversity-Relevanz:

Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich: Ja Das genannte Gesetz und Programm zielen auf die gleichberechtigte Teilhabe aller Schülerinnen und Schüler ab.

4. Abstimmung mit weiteren Geschäftsbereichen / Dienststellen:

RA und DiP (verpflichtend bei Satzungen und Verordnungen)

Beratung Datum Behandlung Ziel

Schulausschuss 04.04.2025 öffentlich Bericht

Betreff:

Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25

Anlagen: Anlage 2 Schule Vision 2040 - Qualifizierungskurs Fokus 2040 Prospekt Anlage1 Schule Vision 2040 - Übersicht zu ausgewählten Ständen nach Entwicklungsfeldern Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25

Sachverhalt (kurz): Die Verwaltung berichtet über die weiteren Entwicklungen im Rahmen des kommunalen Schulentwicklungsprozesses "Schule Vision 2040". Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der groß angelegten Messe, die am 25.03.2025 Schulleitungen, Lehrkräften, Schulentwicklungsteams, Schülerinnen und Schülern sowie externen Partnern wie Schulaufsichten, Lehrer- und Elternverbänden neue Impulse gab, um neue Wege in der Bildung zu gehen und die Bildungslandschaft aktiv mitzugestalten. Im Rahmen der auf die Messe folgenden Klausurtagung mit der Referentin für Schule & Sport, den pädagogischen Ämtern, dem Institut für Pädagogik und Psychologie sowie den städtischen Schulleitungen wurden in einem konstruktiven Rahmen strategische Maßnahmen erörtert und spezifische Implementierungspläne für die weitere Umsetzung von Schule Vision 2040 entwickelt. Die Verwaltung berichtet mündlich über die gewonnen Eindrücke und Erkenntnisse der beiden Veranstaltungen.

1. Finanzielle Auswirkungen:

Noch offen, ob finanzielle Auswirkungen Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

(→ weiter bei 2.)

Nein (→ weiter bei 2.)

Ja

Kosten noch nicht bekannt

Kosten bekannt

Gesamtkosten € Folgekosten € pro Jahr

dauerhaft nur für einen begrenzten Zeitraum

davon investiv € davon Sachkosten € pro Jahr

davon konsumtiv € davon Personalkosten € pro Jahr

Stehen Haushaltsmittel/Verpflichtungsermächtigungen ausreichend zur Verfügung?

(mit Ref. I/II / Stk - entsprechend der vereinbarten Haushaltsregelungen - abgestimmt, ansonsten Ref. I/II / Stk in Kenntnis gesetzt) Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

2a. Auswirkungen auf den Stellenplan:

Nein (→ weiter bei 3.)

Ja

Deckung im Rahmen des bestehenden Stellenplans

Auswirkungen auf den Stellenplan im Umfang von Vollkraftstellen (Einbringung und Prüfung im Rahmen des Stellenschaffungsverfahrens)

Siehe gesonderte Darstellung im Sachverhalt

2b. Abstimmung mit DIP ist erfolgt (Nur bei Auswirkungen auf den Stellenplan auszufüllen)

Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

3. Diversity-Relevanz:

Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich: Ja Schule Vision 2040 ist ein Kompass und Konzept, das für alle städtischen Schulen sowie alle Schülerinnen und Schüler gleichermaßen vorgesehen ist.

4. Abstimmung mit weiteren Geschäftsbereichen / Dienststellen:

RA und DiP (verpflichtend bei Satzungen und Verordnungen)

Anlage 2: Qualifizierungskurs Fokus 2040 – Prospekt

Anhang 1

Übersicht zu ausgewählten Ständen nach Entwicklungsfeldern

Schule Vision 2040 im Schuljahr 2024/25

Schule Vision 2040

Mit dem Kompass „Schule Vision 2040“ will die Stadt Nürnberg ihre kommunalen Schulen in Nürnberg zukunftsfähig machen. Der Kompass definiert einen verbindlichen Zielraum, gibt jedoch jeder Schule die Freiheit, diesen entsprechend ihren individuellen Bedürfnissen umzusetzen. Die sieben zentralen Entwicklungsfelder reichen von selbstgesteuertem Lernen über resiliente Bildungsstrukturen bis hin zu lernwirksamen Leistungsbewertungen.

Ziel der Messe Schule Vision 2040 am 25.03.25

Die Messe Schule 2040 war ein groß angelegtes Event, das darauf abzielte, die kommunalen Lehrkräfte und Schulleitungen zu mobilisieren und zu begeistern sowie externe Partner wie Schulaufsichten, Lehrerverbände und Elternverbände einzubeziehen. Die Veranstaltung informierte die Teilnehmerinnen und Teilnehmer nicht nur, sondern auch regte auch dazu an, innovative Bildungskonzepte aktiv in den Schulalltag zu integrieren. Anwesend waren rund 500 Lehrkräfte, Schulleitungen und externe Partner, die durch die Messe neue Impulse erhielten und ermutigt wurden, neue Wege in der Bildung zu gehen und die Bildungslandschaft aktiv mitzugestalten.

Highlights und Attraktionen der Messe

 Vielfältige Ausstellungen: Mit 60 kreativ gestalteten Ständen bot die Messe eine Plattform für Schulen, Universitäten und Bildungsorganisationen, um ihre innovativen Projekte, Best-Practice-Unterrichtsbeispiele und konkreten Ideen zu präsentieren (siehe Anhang 1).

 Hochkarätiges Dialogforum: Führende Bildungsexperten, darunter Dr. Alfons Frey, Direktor des Staatsinstituts für Schulqualität und Bildungsforschung München (ISB), Prof. Karl Wilbers, Inhaber des Lehrstuhls für Wirtschaftspädagogik und Personalentwicklung an der Friedrich-Alexander-Universität (FAU) sowie Schulreferentin Cornelia Trinkl führten inspirierende Gespräche über die Zukunft der Bildung und teilten visionäre Einblicke und praktische Ansätze zur Schultransformation.

 Vorstellung des Fokus 2040 Qualifikationskurses: Dieser mehrtägige Kurs baut auf dem erfolgreichen COOL-Konzept auf und widmet sich intensiv den sieben Entwicklungsfeldern der Schule Vision 2040. Teilnehmerinnen und Teilnehmer entwickeln während des Kurses ein maßgeschneidertes Projekt, das speziell auf die Bedürfnisse ihrer eigenen Schule zugeschnitten ist, basierend auf den Prinzipien der Schule Vision 2040 (siehe Anhang 2).

 Präsentation des „NextGen Bayern“1- Manifests: Im Rahmen des Projekts „NextGen Bayern“ entwickelten Schülerinnen und Schüler der Stadt Nürnberg, dem Nürnberger Land und von Gmund am Tegernsee ihre Vision einer idealen Schule, an der sie motiviert und gerne lernen. Sie formulierten ein Manifest mit Forderungen und Lösungsvorschlägen für ihre Traumschule. Dieses Manifest wurde sowohl beim Bayerischen

1 Die Umsetzung erfolgt in Zusammenarbeit zwischen Helliwood media & education im fjs e.V., dem Verband Bildung und Erziehung (VBE), dem Bayrischen Lehrer- und Lehrerinnenverband (BLLV) sowie FLEET EDUCATION Events GmbH. Das „NextGen Bayern“-Manifest entsteht auf Basis von Kreativworkshops im Februar 2025 und einem Hackathon am IPSN im März 2025.

Schulleitungskongress am 21. März 2025 in München als auch auf der Messe Schule Vision 2040 vorgestellt.

Klausurtagung für Schulleitungen – Vertiefung und Planung nach der Messe Schule Vision

Am Tag nach der Messe Schule Vision 2040 fand eine Klausurtagung für kommunalen Schulleitungen statt, die darauf ausgerichtet war, die gewonnenen Eindrücke und Erkenntnisse der Messe systematisch zu verarbeiten. Ziel dieser Tagung war es, in einem konstruktiven Rahmen strategische Maßnahmen zu erörtern und spezifische Implementierungspläne für die Schule Vision 2040 zu entwickeln.

Der Tag begann mit einem Impulsvortrag von Frau Prof. Ulrike Lichtinger zum innovativen Ansatz PERMA2-Lead, gefolgt von einer Arbeitsphase, in der die Schulleitungen Möglichkeiten erarbeiteten, diesen Ansatz in ihren Schulteams effektiv umzusetzen.

Zum Abschluss der Tagung reflektierten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer über die Initiativen, die erfolgreich angelaufen sind, und identifizierten Bereiche, die Unterstützung benötigen, um die Dynamik und positive Entwicklung in den Schulen aufrechtzuerhalten.

2 Bei PERMA steht die positive Bildung im Fokus: Positive Emotionen, Engagement, Beziehungen, Sinn, Erfolg, Gesundheit

Beratung Datum Behandlung Ziel

Schulausschuss 04.04.2025 öffentlich Bericht

Betreff:

SchoolFood4Change – Aktueller Sachstand

Anlagen: Anlage - SF4C Beispiele des WholeSchoolFoodApproach Sachverhalt SchoolFood4Change - Aktueller Sachstand

Sachverhalt (kurz): Das Projekt SchoolFood4Change (SF4C) in Nürnberg fördert eine nachhaltige und gesunde Ernährung in Schulen durch die Integration von Ernährungsbildung, nachhaltiger Schulverpflegung und Kooperationen mit externen Partnerinnen und Partnern. Es umfasst regelmäßige Vernetzungstreffen, praxisorientierte Lernangebote wie Canteen Days und Schulgartenprojekte sowie die Zusammenarbeit mit Landwirtschaft, Sportorganisationen und Cateringunternehmen zur Optimierung der Schulverpflegung. Besondere Schwerpunkte liegen auf der Einbindung regionaler Produkte, der Förderung pflanzlicher Ernährung und der langfristigen Verankerung der Ernährungsbildung im Schulalltag, auch unter der Beachtung von Müllvermeidung. Durch Workshops, Fortbildungen und schulübergreifende Kooperationen werden Lehrkräfte und Schülerinnen sowie Schüler aktiv in das Thema eingebunden. Herausforderungen bestehen in begrenzten Ressourcen für Schulgärten, der curriculären Verankerung und der nachhaltigen Integration externer Expertinnen und Experten.

1. Finanzielle Auswirkungen:

Noch offen, ob finanzielle Auswirkungen Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

(→ weiter bei 2.)

Nein (→ weiter bei 2.)

Ja

Kosten noch nicht bekannt

Kosten bekannt

Gesamtkosten € Folgekosten € pro Jahr

dauerhaft nur für einen begrenzten Zeitraum

davon investiv € davon Sachkosten € pro Jahr

davon konsumtiv € davon Personalkosten € pro Jahr

Stehen Haushaltsmittel/Verpflichtungsermächtigungen ausreichend zur Verfügung?

(mit Ref. I/II / Stk - entsprechend der vereinbarten Haushaltsregelungen - abgestimmt, ansonsten Ref. I/II / Stk in Kenntnis gesetzt) Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

2a. Auswirkungen auf den Stellenplan:

Nein (→ weiter bei 3.)

Ja

Deckung im Rahmen des bestehenden Stellenplans

Auswirkungen auf den Stellenplan im Umfang von Vollkraftstellen (Einbringung und Prüfung im Rahmen des Stellenschaffungsverfahrens)

Siehe gesonderte Darstellung im Sachverhalt

2b. Abstimmung mit DIP ist erfolgt (Nur bei Auswirkungen auf den Stellenplan auszufüllen)

Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

3. Diversity-Relevanz:

Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich: Ja Die Berücksichtigung der Diversität in den Schulen ist ein Kernthema des Projekts SchoolFood4Change.

4. Abstimmung mit weiteren Geschäftsbereichen / Dienststellen:

RA und DiP (verpflichtend bei Satzungen und Verordnungen)

W S F A

hole chool ood pproach

ÖÖ

Titel Gesunde Ernährung für

Leistungssportlerinnen und –sportler

Schule Bertolt-Brecht-Schule

Jahrgangsstufe 5 – 10

Zeitumfang 2 (Projekt-)Tage

Fächer Biologie, Deutsch, Kunst, Mathe, Sport

Erklärung

An der Bertolt-Brecht-Schule, einer

Eliteschule für den Leistungssport, fand

eine besondere Veranstaltung zum

Thema Ernährung statt. Die Schüler

besuchten den 1. FC Nürnberg, wo sie

an einem Vortrag über die Bedeutung

einer ausgewogenen Ernährung für

Sportler teilnahmen. Ein besonderer

Fokus lag auf der Relevanz von Snacks

und Lunchpaketen für Kinder und junge

Athleten.

Anschließend gingen die Schüler

gemeinsam einkaufen, um Zutaten für

die Zubereitung von Energy Balls,

Smoothies und schnellen Lunchpaketen

zu besorgen. Während des Einkaufs

hatten sie die Gelegenheit, mit dem

Filialleiter über Themen wie die Herkunft

der Produkte und den Umgang mit

abgelaufenen Frischwaren zu

sprechen.

Nach dem Einkauf bereiteten die Schüler

die Rezepte zu und probierten sie. Aus

dieser Erfahrung entstand ein

Rezeptbuch, das der Schule zur

Verfügung gestellt wurde. Am folgenden

Tag kochten die Schüler gemeinsam mit

ihren Eltern eine Auswahl der Rezepte,

um ihr Verständnis für gesunde

Ernährung im Alltag weiter zu vertiefen.

Titel Grünes Klassenzimmer und Outdoor-Labor

für Schülerinnen und Schüler

Schule Mittelschule Schlößleinsgasse

Jahrgangsstufe 5 – 9/10

Zeitumfang Wahlunterricht

Fächer alle

Erklärung

Die Mittelschule Schlößleinsgasse beherbergt Um dies zu erleichtern, wurden Hochbeete einen großen und blühenden Schulgarten, direkt neben den Lehrküchen der Schule der eine zentrale Rolle sowohl im errichtet, sodass die Schüler jederzeit akademischen als auch im sozialen Leben der einfachen Zugang zu den Pflanzen haben. Schüler spielt. Jedes Frühjahr und jeden Die selbst angebauten Produkte stärken nicht Herbst wird der Garten während der nur das Bewusstsein für gesunde Ernährung schulischen „Grünen Woche“ in und Nachhaltigkeit, sondern vermitteln den gemeinsamer Arbeit gepflegt und vorbereitet. Schülern auch wertvolle Fähigkeiten im An dieser Aktion beteiligen sich Schüler, Gartenbau und in der Lehrer, Eltern sowie der örtliche Garten- und Lebensmittelzubereitung.

Landschaftsexperte Ochs. Dieses Ereignis

Als weitere Ergänzung zu den grünen steigert nicht nur die Produktivität des Initiativen der Schule wird derzeit ein Gartens, sondern fördert auch das

Bauwagen in eine voll ausgestattete

Gemeinschaftsgefühl und die Teamarbeit Forschungsstation umgewandelt. Nach unter den Teilnehmern. Abschluss der Umbauarbeiten wird diese Der Schulgarten erfüllt dabei vielfältige Station ein Zentrum für wissenschaftliche Zwecke. Er ist ein beliebter Ort, an dem die Erkundungen sein. Sie wird mit verschiedenen Schüler während der Mittagspausen ihre Werkzeugen wie Mikroskopen, Lupen, Mahlzeiten genießen können, da er eine Kartenmaterial und Fachliteratur ausgestattet ruhige und natürliche Umgebung zur sein, sodass die Schüler eigenständig Entspannung bietet. In Freistunden dient der Feldforschung betreiben und die Natur Garten als ein Rückzugsort, an dem die intensiver erforschen können. Schüler abschalten können. Besonders Die Forschungsstation bietet den Schülern einzigartig ist seine Funktion als „grünes eine einzigartige Gelegenheit, durch

Klassenzimmer“, in dem Lehrkräfte den

praktisches Lernen wissenschaftliche Unterricht im Freien abhalten können, sodass Konzepte besser zu verstehen. Sie können die Schüler in einer praxisnahen Umgebung mit echten Objekten aus dem Schulgarten umgeben von der Natur lernen. arbeiten und ihr Wissen in verschiedenen Neben seiner Rolle als Treffpunkt ist der Bereichen vertiefen. Das langfristige Ziel ist Garten auch in den Lehrplan integriert. Die es, die Station in ein voll funktionsfähiges

angebauten Kräuter und Gemüsesorten

Freiluftlabor zu verwandeln, das eine wertvolle werden im Kochunterricht verwendet und Ressource für den Biologie-, Umweltkundeliefern frische, selbst angebaute Zutaten für und Geographieunterricht darstellt. die Schüler.

Titel Ernährungswoche

Schule Adam-Kraft-Realschule

Jahrgangsstufe 7 (5 – 10)

Zeitumfang Projektwoche

Fächer alle

Erklärung

An der Adam-Kraft-Realschule nehmen die Schüler der 7. Jahrgangsstufe jedes Jahr an einer Ernährungswoche teil. Dieses Programm ist in vier zentrale Komponenten unterteilt: „Ernährung und

Gesundheit“, „Psychologie“, „Rezepte und

Kochen“sowie „Sonstiges“, wo persönliche

Anliegen oder Themen der Schüler behandelt werden. Das Hauptziel dieser Woche ist es, das Bewusstsein für eine gesunde Lebensweise zu schärfen, das Selbstbewusstsein der Schüler zu stärken und ihnen zu helfen, ihre Gefühle und Bedürfnisse zu erkennen und auszudrücken. Der Fokus liegt darauf, einen achtsamen und ausgewogenen Umgang mit Zucker zu fördern – jedoch ohne erhobenen Zeigefinger. Stattdessen wird auf eine positive Sprache gesetzt, um eine motivierende und offene Lernumgebung zu schaffen. Zudem werden die Schüler dazu ermutigt, ihre kulinarischen Erfahrungen zu erweitern, indem sie neue Rezepte kennenlernen und ausprobieren. Die Woche beginnt mit der Vermittlung von Wissen, gefolgt von Selbstreflexionsübungen, bei denen die Schüler Fragebögen ausfüllen, um ihre eigenen Essgewohnheiten zu analysieren. Den Abschluss bildet ein gemeinsames Kochen, bei dem das erworbene Wissen praktisch angewendet wird. Besonders hervorzuheben ist der fächerübergreifende Ansatz. Neben dem Biologieunterricht sind auch andere Fächer eingebunden: Im Deutschunterricht lesen und

analysierendie Schüler themenbezogeneTexte, in

Mathematik erstellen sie Diagrammeund lösen

Prozentaufgaben, und im Englischunterricht

übersetzensie Rezepte. Dieser ganzheitliche

Ansatz verbindet verschiedene Schulfächer und vermittelt den Schülern ein umfassendes Verständnis für gesunde Ernährung. Darüber hinaus stärkt die Ernährungswoche den Klassenzusammenhalt und stellt sicher, dass das erlernte Wissen auf sinnvolle und nachhaltige Weise verankert wird.

Titel Lernen durch Engagement

Schule Städt. und Staatl. Wirtschaftsschule

Jahrgangsstufe 5

Zeitumfang punktuelle Aktionen

Fächer alle

Erklärung

In diesem Rahmen kooperiert die Schule mit dem nahegelegenen Sebastianspital, um Schülern die Möglichkeit zu geben, durch praktische Erfahrungen soziale Verantwortung zu übernehmen und wertvolle Kompetenzenzu entwickeln. Im Mittelpunkt dieser Zusammenarbeit stehen verschiedene intergenerationale Aktionen, bei denen Schüler und Bewohner der Seniorenresidenz gemeinsam Zeit verbringen. Dazu gehören unter anderem der Rollstuhlführerschein, gemeinsames Kegeln, Plätzchenbacken, Vorlesensowie Spaziergängerund um den WöhrderSee. Diese Aktivitäten fördern nicht nur die Freude am Austausch zwischen Jung und Alt, sondern stärken auch das Verständnis und die Empathie für unterschiedliche Lebensrealitäten. Ein besonderes Highlight war die Aktion im November 2024, die auf der Demenzstation des Sebastianspitals stattfand. Dabei stand das gemeinsame Plätzchenbacken im Mittelpunkt. Die Schüler brachten vorab Informationen über moderne Plätzchenrezepte, darunter vegane und alternative Backvarianten, mit und tauschten sich darüber aus. Während des Backens kamen bei den älteren Menschen viele Erinnerungen an ihre eigene Jugendzeit auf –der Duft der Plätzchen weckte vertraute Momente und führte zu schönen Gesprächen zwischen den Generationen. Durch dieses Engagement lernen die Schüler wichtige soziale Kompetenzen, wie Einfühlungsvermögen, Teamfähigkeitund Verantwortungsbewusstsein. Gleichzeitig profitieren die Senioren von der Gesellschaft der jungen Generation, was zu einem lebendigen Miteinander beiträgt. Das Projekt zeigt eindrucksvoll, wie Lernen über den Unterricht hinaus gelingen kann –durch gelebte Begegnungen, wertvolle Erfahrungen und gemeinsames Miteinander.

Titel Finissage „Kunst trifft Ernährung“

Schule Johann-Pachelbel-Realschule

Jahrgangsstufe alle

Zeitumfang Projekt

Fächer Kunst, Biologie, EG

Erklärung

Die Johann-Pachelbel-Realschule feierte den Abschluss einer eindrucksvollen Kunstausstellung in der Galerie LeonART. Die Veranstaltung präsentierte die Kunstwerke der Schülerinnen und Schüler, die sich mit viel Kreativität und Engagement dem Thema „Essen“ widmeten.

Kunst und Kreativität im Fokus

Die Ausstellung zeigte eine vielfältige Auswahl an Bildern –von farbenfrohen Obst-und Gemüseszenen bis hin zu fantasievollen Darstellungen von Lieblingsgerichten. Mit Begeisterung und künstlerischem Ausdruck setzten die jungen Talente ihre individuellen Ideen um.

Zusammenarbeit mit Kindergarten und

Kinderakademie

Ein besonderes Highlight war die Beteiligung des Partnerkindergartens und der Kinderakademie. Die Kindergartenkinder brachten eigene Kunstwerke in die Ausstellung ein und sorgten mit frischen Perspektiven für eine spannende Ergänzung. Die Kinderakademie präsentierte zusätzlich verschiedene Projekte, darunter Tuschezeichnungen und mit Naturfarben gestaltete Bilder.

Musikalische Eröffnung und kulinarische

Begleitung

Die Veranstaltung wurde durch eine musikalische Darbietung feierlich eröffnet. Anschließend hatten die Besucherinnen und Besucher die Gelegenheit, die Kunstwerke in entspannter Atmosphäre zu betrachten. Begleitet wurde die Finissagevon gesunden Snacks und Getränken, die dank der Unterstützung engagierter Helfer bereitgestellt wurden. Die Finissagewürdigte nicht nur die kreativen Leistungen der Schülerinnen und Schüler, sondern förderte auch den intergenerationellen Austausch. Sie zeigte eindrucksvoll, wie Kunst verschiedene Altersgruppen und Bildungseinrichtungen miteinander verbindet und ein gemeinsames kreatives Erlebnis schafft.

Titel So is(s)t die Welt – Leserallye als

digitaler Escaperoom

Schule Bertolt-Brecht-Schule

Jahrgangsstufe 5 – 7

Zeitumfang 4 Unterrichtsstunden

Fächer Biologie, Deutsch, Mathe

Erklärung

Diese Aktion fördert im besonderen die Lese-und Medienkompetenz der Schüler: Eine digitale Escape Room-Challenge, die sich um das Thema Ernährung und globale Esskultur dreht. Grundlage dieser Aktion ist das GeoLino-Heft Extra mit dem Titel „Aufgetischt –So isst die Welt“.

Rahmenhandlung: Der Kampf gegen Hungerus

Die Geschichte beginnt mit einer dramatischen Ausgangssituation: Der böse Zauberer Hungerushat alle Nahrungsmittel eines Dorfes gestohlen und in ein verborgenes Schloss gebracht, um die Welt in eine Hungersnot zu stürzen. Unterstützt von den mutigen Kindern Mia und Leo, machen sich die Schüler auf die Mission, Hungerus' teuflischen Plan zu durchkreuzen. Um die Dorfbewohner zu retten, müssen sie knifflige Rätsel lösen, die im Escape Room eingebettet sind.

Ablauf und Zielsetzung

Die vierstündige Unterrichtseinheit wird größtenteils digital auf iPads durchgeführt. Die Schüler arbeiten in kleinen Teams und nutzen das GeoLino-Heft als zentrale Informationsquelle, um die Aufgaben zu lösen. Der EscapeRoomist so gestaltet, dass sorgfältiges Lesen und das exakte Verstehen der Texte aus dem Heft notwendig sind, um voranzukommen. Dabei werden verschiedene Schlüsselkompetenzen gefördert:

Lesekompetenz: Die Schülerinnen und Schüler

trainieren, Informationen gezielt zu suchen, Inhalte zu verstehen und aus den Texten die Lösungen für die Rätsel abzuleiten.

Medienkompetenz: Die Nutzung der iPads und die

Navigation innerhalb des digitalen EscapeRooms stärken den sicheren Umgang mit digitalen Werkzeugen.

Sozialkompetenz: Nur durch Teamarbeit können die

Gruppen die Herausforderungen meistern. Die Kinder müssen sich absprechen, Aufgaben verteilen und gemeinsam Lösungsstrategien entwickeln.

Titel Panino Catering (1)

Schule Johann-Pachelbel-Realschule, Mittelschule Schlößleinsgasse,

Sigena-Gymnasium, versch. Kindergärten

Erklärung (1)

Mit ihrer Firma „PaninoCatering“ kocht Gabi Hofmann für vier Kindertagesstätten und drei Schulen. Auf diese Weise werden täglich rund 1.000 Kinder und Jugendliche versorgt. Dabei kommen unterschiedliche Verpflegungssysteme zum Einsatz: Eine Mischung aus cook&serve, cook&holdsowie cook&chill.

Erzähle uns von dir! Wer bist du und was machst du beruflich?

Hallo, ich bin Gabi Hofmann, ich bin 56 Jahre alt, verheiratet und habe eine erwachsene Tochter. Ich bin ursprünglich gelernte Konditoreifachverkäuferin, habe jedoch nach meiner Ausbildung einige Jahre im Einzelhandel gearbeitet. Meine Leidenschaft zu gutem Essen hat mich 2007 dazu bewogen, mich selbständig zu machen. Die ersten zwei Jahre hatte ich ein kleines Bistro in der Nähe zweier Schulen mit parallelem Cateringbetrieb. 2009 sind wir dann in unsere erste Schule mit frischer Vor-Ort-Küche eingezogen. Im Laufe der Jahre kamen noch zwei weitere Schulen und vier Kitas hinzu.

Uns würde interessieren: Wie bist du mit dem Projekt SchoolFood4Change in Kontakt gekommen?

Und warum bist du bei SchoolFood4Change dabei?

Von SchoolFood4Change habe ich erstmals bei einem Termin mit dem Nürnberger Schulamt gehört und war sofort interessiert. Durch die Beteiligung zweier unserer Schulen sind wir als begleitender Caterer selbst Teilnehmer geworden, was mich sehr freut, da auch uns viel an nachhaltiger und gesunder Ernährung liegt.

Was hat sich durch SchoolFood4Change bei euch verändert? Was zieht ihr bis jetzt aus der Teilnahme

am Projekt?

In unserer Firma hat sich sehr viel verändert. Wir haben das Projekt genutzt, uns selbst zu hinterfragen und zu prüfen, wo wir noch frischer und vielfältiger werden können. Als Betrieb mit seither niedrigem Fleischanteil haben wir sowohl Fleisch als auch Fisch noch weiter reduziert und stattdessen wesentlich mehr frisches, vorwiegend saisonales und regionales Gemüse auf dem Speiseplan. Weitere Schritte, zu denen mich die Teilnahme am Workshop bei „Kantine Zukunft“ in den Speiseräumen Berlin inspiriert hat: Wir produzieren unsere eigene, zu 100% biologische Gemüsewürzpaste Wir stellen eigene Würzsalze her, um Beilagen wie Reis, Bulgur etc. schmackhafter zu machen Wir setzen seltener Convenience-Produkte ein, dafür gibt es öfter hausgemachte Bratlinge (z.B. mit unserem hausgemachten Apfelketchup) oder Hülsenfrüchte

Titel Panino Catering (2)

Schule Johann-Pachelbel-Realschule, Mittelschule Schlößleinsgasse,

Sigena-Gymnasium, versch. Kindergärten

Erklärung (2)

Was möchtet ihr im Rahmen des Projektes SchoolFood4Change (für eure Schule/ Kantine) erreichen? Unser Ziel ist es, unsere Schulen darin zu unterstützen, ein besseres Verständnis für eine frische, abwechslungseiche Ernährung zu etablieren sowie den Respekt für Lebensmittel und den Umgang damit zu stärken.

Welche Rolle spielen Ihrer Meinung nach Caterer für eine nachhaltige Ernährungskultur in Kitas und

Schulen?

Ich glaube, Caterer können eine sehr große Rolle spielen. Sie benötigen jedoch unbedingt den entsprechenden Rückhalt ihrer Auftraggeber, also den Schulen, Kitas, Gemeinden etc. Je klarer dabei die Vorgaben definiert sind, desto leichter wird es, für alle an einem Strang zu ziehen.

Welches besondere Gericht bietet ihr in der/den Schulkantine(n) an und warum gerade dieses Gericht?

(z.B. regionale Spezialität?)

Es gibt kein Gericht, welches wir besonders hervorheben würden, da wir unseren Speiseplan möglichst vielfältig gestalten wollen und immer wieder neue Rezepte probieren. Eines der Lieblingsessen unserer Schülerinnen und Schüler jedoch sind Nudeln mit unserem hausgemachtem Pesto.

Wo siehst du Herausforderungen für eine Veränderung des Speisenangebots hin zu mehr

Nachhaltigkeit und Gesundheit?

Unserer Erfahrung nach braucht es oft viel Geduld und gutes Zureden, um Kinder für neue Gerichte zu begeistern, weil sie meist am liebsten das essen, was sie schon kennen. Deshalb denke ich, dass Ernährungsbildung schon sehr früh beginnen muss, nicht erst in der Schule. Es nicht immer einfach, die Vorstellungen und Wünsche aller Beteiligten unter einen Hut zu bringen, zumal zusätzlich oft ein enormer Kostendruck herrscht

Titel Das Schulparlament am Behaim

Schule gemeinsam gestalten

Schule Martin-Behaim-Gymnasium

Jahrgangsstufe alle

Zeitumfang punktuelle Sitzungen

Erklärung

Das Martin-Behaim-Gymnasium (MBG) gehört zu den wenigen Schulen in Bayern, die ein Schulparlament eingeführt haben. Dieses besondere Gremium ermöglicht eine demokratische Mitgestaltung der Schule durch alle Mitglieder der Schulfamilie. Im Gegensatz zu einem klassischen Schülerparlament, in dem ausschließlich Schülerinnen und Schüler aktiv sind, setzt sich das Schulparlament des MBG aus Schülern, Lehrkräften, Eltern, Verwaltungsangestellten und der Schulleitung zusammen. Diese breite Beteiligung sorgt für eine vielfältige Perspektive und ermöglicht eine ausgewogene Entscheidungsfindung.

Zusammensetzung des Schulparlaments

Das Schulparlament besteht aus insgesamt 38 Mitgliedern, die sich wie folgt zusammensetzen:

• 19 Schülervertreter, darunter je zwei Schüler pro Jahrgangsstufe sowie die drei Schülersprecher

• 19 Vertreter der „Erwachsenen“, darunter:

• 9 Elternbeiratsmitglieder, darunter die drei Eltern-SchuFo-Mitglieder

• 9 Lehrkräfte, bestehend aus:

 den drei Lehrer-SchuFo-Mitgliedern  einem Nachrücker oder einer Nachrückerin  den zwei gewählten Verbindungslehrkräften  zwei weiteren Lehrkräften mit den nächstmeisten Stimmen  dem Schulleiter

• 1 Verwaltungskraft

Der Ernährung-und Gesundheitsausschuss – Mehr als ein Mensarat

Ein wichtiger Bestandteil des Schulparlaments ist der Ausschuss für Ernährung und Gesundheit. Dieser stellt eine Weiterentwicklung des bereits an vielen Schulen etablierten Mensarats dar und widmet sich umfassend allen Themen rund um Ernährung, Verpflegung und Gesundheit im Schulalltag. Zu den Aufgaben des Ausschusses gehören unter anderem: Qualitätsverbesserungder Schulverpflegung: Bewertung und Weiterentwicklung des Mensaangebots, Einbeziehung nachhaltiger, regionaler und gesunder Lebensmittel. Ernährungsbildung: Förderung eines bewussten und gesunden Essverhaltens durch Workshops, Projekte und Informationsveranstaltungen. Gesundheitsfördernde Maßnahmen: Entwicklung von Konzepten für eine bewegungsfreundliche Schule, Stressbewältigung und mentale Gesundheit. Zusammenarbeit mit Mensabetreibern und Caterern: Austausch mit Verantwortlichen, um Schülerwünsche und ernährungsphysiologische Standards besser umzusetzen. Kampagnen und Aktionen: Organisation von Projekttagen, gesundheitsbezogenen Wettbewerben oder gemeinsamen Koch- und Ernährungsevents. Durch die Arbeit des Ausschusses soll sichergestellt werden, dass alle Mitglieder der Schulfamilie in Entscheidungsprozesse zur Schulverpflegung und Gesundheitsförderung einbezogen werden. So wird nicht nur die Essensqualität nachhaltig verbessert, sondern auch das Bewusstsein für eine gesunde Lebensweise gestärkt.

Titel König kocht!

Auftakt in einen gesunden Frühling

Schule Johann-Pachelbel-Realschule

Jahrgangsstufe alle

Zeitumfang 4 Unterrichtsstunden

Fächer Biologie, EG, IT etc.

Erklärung

Mit einer besonderen Aktion startet die Initiative „Fit in den Frühling“: Nürnbergs Oberbürgermeister Marcus König und die Referentin für Schule und Sport, Cornelia Trinkl, standen gemeinsam mit Schülerinnen und Schülern am Herd und bereiteten gesunde Wrapszu. Diese Veranstaltung markierte den offiziellen Auftakt einer Reihe von Aktionen, die sich mit dem Einfluss der Ernährung auf die kognitive Leistungsfähigkeit von Kindern und Jugendlichen befassen. Die Wrapswurden bewusst als Rezept gewählt –sie sind schnell zubereitet, ideal als gesunder Pausensnack und eine einfache Möglichkeit, mehr Hülsenfrüchte in den Speiseplan zu integrieren. Damit wird gezeigt, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss, sondern mit wenigen Zutaten und einfachen Handgriffen realisierbar ist. Die gemeinsame Kochaktion verdeutlichte, wie die gesamte Stadtgesellschaftmit einfachen Mitteln viel bewirken kann. Sie unterstreicht die Bedeutung einer bewussten Ernährung im Schulalltag und setzt ein starkes Zeichen für mehr Gesundheitsförderung in Nürnberg. Die Veranstaltung ist erst der Anfang –im Rahmen von „Fit in den Frühling“ folgen weitere spannende Initiativen, die Schülerinnen und Schüler dabei unterstützen, durch gesunde Ernährung ihre Konzentration und Leistungsfähigkeit zu steigern.

SF4C innerhalb der Stadt Nürnberg - Sachstand

Die Stadt Nürnberg ist seit dem Start des europaweiten Projekts SchoolFood4Change (SF4C) im Januar 2022 aktiv daran beteiligt, eine nachhaltige und gesunde Ernährung in Schulen zu etablieren und langfristig zu verankern. Der Projektansatz basiert auf dem Whole School Food Approach (WSFA), der vier zentrale Säulen umfasst:

Ergänzt wird der WSFA durch die Themenfelder Küchenpraxis und öffentliche Beschaffung. Hierzu werden die Cateringunternehmen durch den National Lead Partner Speiseräume aus Berlin unterstützt, der regelmäßig Workshops anbietet. Diese befassen sich mit verschiedenen Aspekten der nachhaltigen Schulverpflegung, darunter die Optimierung von Speiseplänen, der Einsatz biologischer, saisonaler und regionaler Lebensmittel, sowie die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung in Schulküchen. Zudem werden Best-Practice-Beispiele aus anderen Städten vorgestellt, um neue Impulse für eine zukunftsfähige Schulverpflegung zu setzen.

1. Projektstart und erste Maßnahmen

Seit Beginn des Projekts wurde eine Reihe von Maßnahmen eingeführt, um die Qualität der Schulverpflegung an den teilnehmenden Schulen im Stadtgebiet zu verbessern. Eine zentrale Maßnahme war die Einrichtung von Mensaräten, in denen Vertreterinnen und Vertreter der Schulgemeinschaft gemeinsam an der Weiterentwicklung des Verpflegungssystems arbeiten. Schnell wurde deutlich, dass eine enge Zusammenarbeit mit den Cateringunternehmen essenziell ist, um nachhaltige und qualitativ hochwertige Schulverpflegung sicherzustellen. Daher wurde der Austausch zwischen Schulen, Schulverwaltung und Caterern intensiviert. Dies ermöglicht eine gezielte Verbesserung der Speisenqualität sowie eine stärkere Sensibilisierung der Schülerinnen und Schüler für gesunde Ernährung. Gleichzeitig sollen gesunde Mahlzeiten fest im Schulalltag verankert werden. In diesem Zusammenhang übernimmt der Mensarat eine wichtige Funktion als Schnittstelle zwischen den Beteiligten, indem er Anliegen bündelt und Schülerinnen, Schüler und Lehrkräfte gemeinsam mit Caterern und Eltern bzw. Erziehungsberechtigten an Lösungen arbeiten. Neben diesen strukturellen Maßnahmen werden Schulen durch Fachorganisationen aus verschiedenen Ländern begleitet. Dazu gehören u. a. Speiseräume (Berlin), Rikolto (Belgien) und WWF (Schweden), die mit ihrer Expertise gezielt Schulungen für das Mensapersonal organisieren oder Workshops für Schülerinnen und Schüler durchführen.

Bereits nach kurzer Zeit beteiligten sich mehrere Schulen1 aktiv am Projekt. Im Laufe der folgenden Monate und Jahre kamen kontinuierlich weitere Schulen hinzu. Aktuell sind 12 Schulen im Stadtgebiet Teil des Projekts2, eine weitere Schule befindet sich in der Antragsphase3.

2. Pädagogische Arbeit und Zusammenarbeit

In der ersten Phase des Projekts zeigte sich, dass eine stärkere Vernetzung der Lehrkräfte essenziell ist, um effizient, nachhaltig und ganzheitlich zu arbeiten. Daher wurden im März 2023 regelmäßige Vernetzungstreffen für Lehrkräfte eingeführt, die nun zweimal pro Schuljahr stattfinden. Diese Treffen dienen der Sichtung und Evaluierung bestehender Unterrichtsmaterialien sowie der Entwicklung neuer didaktischer Ansätze im Rahmen der Ernährungsbildung. Aus diesem Austausch heraus entstand unter anderem die Unterrichtseinheit zum Knoblauchsland, die aktuell in Zusammenarbeit mit der Genossenschaft Franken Gemüse - Knoblauchsland und zwei Lehrkräften entwickelt wird und nach Abschluss im Juni 2025 allen interessierten Schulen zur Verfügung gestellt wird. Diese Einheit bietet Schülerinnen und Schülern einen praxisnahen Zugang zur regionalen Landwirtschaft und nachhaltigen Ernährung. Darüber hinaus wurde erkannt, dass schulartübergreifende Kooperationen wertvolle Synergien schaffen. So arbeiten beispielsweise die städtische Adam-Kraft-Realschule und die städtische Bertolt-Brecht-Realschule gemeinsam an Themen der Ernährungsbildung, etwa im Rahmen der Ernährungswoche in der 7. Jahrgangsstufe.

Unterstützt wird dieser Prozess durch regelmäßige Fortbildungsangebote von ICLEI Europe4. Nur wenn die Lehrkräfte entsprechend geschult sind und Good Practice-Beispiele gezeigt bekommen, kann das Thema langfristig und nachhaltig in den Schulen implementiert werden. Daher werden gezielte Workshops und Schulungen angeboten, die das Wissen über nachhaltige Ernährung vertiefen und methodische Kompetenzen für den Unterricht ausbauen. Ein Beispiel hierfür ist das Webinar „School Gardening: How to get started!“, das Lehrkräften praxisnahe Impulse für die Integration von Schulgartenprojekten bietet. Ein besonders praxisorientiertes Konzept innerhalb des Projekts sind zudem die sogenannten Canteen Days. Dabei kochen Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Lehrkräften, Eltern und/oder weiteren Mitgliedern der Schulfamilie. Diese Veranstaltungen fördern nicht nur das Bewusstsein für gesunde Ernährung, sondern stärken auch das Gemeinschaftsgefühl und vermitteln wichtige praktische Fertigkeiten. Einige Beispiele hierfür sind den Good-Practice-Beispielen im Anhang zu entnehmen.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Projekts ist die Verknüpfung von Ernährungsbildung mit praktischen Nachhaltigkeitsprojekten. Durch SF4C erhielten viele Schulen Impulse, nachhaltige Initiativen umzusetzen. So entstanden Schulgartenprojekte, in denen Schülerinnen und Schüler praxisnah ökologische Bildung erleben, Lebensmittel anbauen und ein Bewusstsein für nachhaltige Ernährung entwickeln. Auch Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und zur Förderung regionaler Produkte wurden angestoßen – ein nachhaltiger Wandel, der über den Schulalltag hinauswirkt.

1 Michael-Ende-Grundschule, Ludwig-Uhland-Mittelschule, Städt. Adam-Kraft-Realschule, Städt. Sigena-Gymnasium 2 Mittelschule Schlößleinsgasse, Schulcampus Werderau (Mittelschule), Bertolt-Brecht-Mittelschule, Johann-Pachelbel-Realschule, Städt. Bertolt-Brecht-Realschule, Martin-Behaim-Gymnasium, Städt. Bertolt-Brecht-Gymnasium, Städt. und Staatl. Wirtschaftsschule Nürnberg. 3 Wilhelm-Löhe-Schule. 4 ICLEI = International Council for Local and Environmental Initiatives

Beispiele wären:  Mittelschule Schlößleinsgasse (seit 2022): Diese Schule arbeitet mit Fachleuten aus dem Gartenbau zusammen, um die Pflege und Gestaltung von Schulgärten zu optimieren. Initiativen wie die Forschungsstation und die Bibliothek im Grünen vermitteln den Schülerinnen und Schülern Wissen über nachhaltige Ernährung und Umweltschutz.  Friedrich-Wilhelm-Herschel Mittelschule (seit 2023): Durch Initiativen wie das Vitaminzimmer, den Schulgarten und die bewegte Pause werden gesunde Ernährung und Bewegung aktiv gefördert.  Grundschule Michael-Ende-Schule (seit 2023): Hier werden spezielle Ernährungsworkshops für Grundschülerinnen und Grundschüler angeboten, um frühzeitig gesunde Essgewohnheiten zu fördern.  Adam-Kraft Realschule (seit 2024): In Zusammenarbeit mit den Kreisbäuerinnen Nürnberg setzt diese Schule auf Hochbeete in urbanen, stark versiegelten Räumen, um nachhaltige Landwirtschaft in den Schulalltag zu integrieren. Im Rahmen der Ernährungswochen setzen sich Schülerinnen und Schüler intensiv mit nachhaltiger Ernährung auseinander.  Städt. und Staatl. Wirtschaftsschule (seit 2024): Im Rahmen dieses wird das Thema Ernährung gezielt in der 6. Jahrgangsstufe verankert, um ein Bewusstsein für nachhaltige Entwicklung zu schaffen.  Bertolt-Brecht-Schule (seit 2024): Ein P-Seminar „Gesundes Frühstück“ sowie der Bau von Hochbeeten im Innenhof durch Schülerinnen und Schüler gemeinsam mit Lehrkräften aus verschiedenen Fachrichtungen (Biologie, Chemie, Kunst, Ernährung und Gesundheit, Mathematik) verbinden theoretische und praktische Inhalte. Als Eliteschule des Sports legt die Bertolt-Brecht-Schule auch besonderen Wert auf die Gesundheit ihrer Leistungssportlerinnen und -sportler.

Diese Projekte sind Beispiele dafür, wie nachhaltige Konzepte in den Schulalltag integriert und die Schülerinnen und Schüler für den bewussten Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen sensibilisiert werden. Die kontinuierliche Weiterentwicklung, Erweiterung und Auswertung dieser Maßnahmen ist ein zentraler Bestandteil von SF4C in Nürnberg. Besonders die Vernetzungstreffen der Lehrkräfte bieten eine wertvolle Plattform, um Ideen und Projekte auszutauschen. Diese Treffen werden im Rahmen von SF4C weiterverfolgt und sollen auch über das Projektende hinaus fortgeführt werden, um den nachhaltigen Austausch und die Umsetzung neuer Impulse langfristig zu sichern.

3. Zusammenarbeit mit externen Partnerinnen und Partnern

Ein zentraler Bestandteil des Projekts SF4C ist außerdem die Zusammenarbeit mit externen Partnerinnen und Partnern aus den Bereichen Ernährung, Landwirtschaft und Sport. Durch diese Kooperationen wird das Angebot an praxisnahen Lernmöglichkeiten erweitert und das Bewusstsein für gesunde und nachhaltige Ernährung gestärkt.  Kooperationen mit Ernährungsberatern und landwirtschaftlichen Betrieben: Schulen arbeiten eng mit Fachleuten aus der Ernährungsberatung sowie mit hiesigen landwirtschaftlichen Betrieben zusammen. Auch besteht seit 2023 ein Kooperationsvertrag mit dem Bayerischen Bauernverband. Diese Partnerschaften ermöglichen regionale, praxisnahe Einblicke in nachhaltige Lebensmittelproduktion und gesunde Ernährung.  Workshops zur Bedeutung gesunder Ernährung für sportliche Leistungen: Ein weiteres Beispiel für die erfolgreiche Zusammenarbeit mit externen Partnern ist ein Workshop

mit dem 1. FC Nürnberg, der den Schülerinnen und Schülern die Relevanz einer ausgewogenen Ernährung für ihre körperliche Leistungsfähigkeit im Sport näherbringt.  Nutzung der regionalen Landwirtschaft für Ernährungsbildung: Das Knoblauchsland als regionale Landwirtschaftsfläche wird aktiv in den Unterricht eingebunden. In denen von der B7 erarbeiteten Unterrichtseinheiten (Energy-Drinks, Gesundes Pausenbrot) erhalten Schülerinnen und Schüler wertvolle Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion.

4. Aktuelles

Das Projekt hat in den vergangenen Monaten bedeutende Fortschritte gemacht und wichtige Meilensteine erreicht. Ein herausragendes Ereignis war die Möglichkeit, SF4C im November 2024 bei der Europäischen Kommission in Brüssel im Rahmen des Kongresses „Organic food: good for farmers, workers, climate and the environment“ zu präsentieren und Nürnberg als Modellstadt für nachhaltige Schulverpflegung vorzustellen. Das durchweg positive Feedback bestätigt die erfolgreiche Umsetzung des Projekts. Auch innerhalb des SF4C-Netzwerks wird die Arbeit in Nürnberg besonders gelobt – insbesondere die vielfältigen Aktionen in Zusammenarbeit mit den Schulen finden große Anerkennung. Ein besonderer Erfolg war zudem die Auszeichnung des Nürnberger Cateringunternehmens Panino als bestes Cateringunternehmen im Projekt. Im Rahmen der Biofach im Februar 2025 wurde gewürdigt, dass das Unternehmen – durch das von Speiseräume in Berlin zu Beginn des Projekts organisierte Coaching – seine gesamte Produktion umgestellt hat. Dies führte zu einer erheblichen Steigerung des Anteils frischer Zutaten in den Gerichten und einer spürbaren Reduzierung von Lebensmittelabfällen. Ein weiteres Highlight war das Onsite-Coaching Ende Februar 2025, das von unserem belgischen Projektpartner Rikolto durchgeführt wurde. Lehrkräfte, Schulleitungen und Vertreterinnen und Vertreter der Stadtverwaltung wurden gezielt dazu geschult, wie eine ganzheitliche Schulernährungsstrategie entwickelt wird, welche Akteursgruppen dabei einzubeziehen sind und welche strukturellen Aspekte berücksichtigt werden sollten. Für den Sommer 2025 ist ein weiteres wichtiges Format geplant: Ein Webinar für interessierte Lehrkräfte, das in Kooperation mit den Partnerstädten Berlin, Essen und Wien entwickelt wird. Ziel ist es, interessierte Lehrkräfte aus dem gesamten deutschsprachigen Raum zu erreichen und ihnen praxisnahe Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Ernährung und Gesundheit anzubieten. Neben Unterrichtsbeispielen der Projektschulen und Fachvorträgen wird es Diskussionsforen zu Themen wie Agrarökologie geben, um den fachlichen Austausch weiter zu stärken. Darüber hinaus haben sich durch SF4C neue Kooperationen mit regionalen Organisationen ergeben, die das Netzwerk und die Reichweite des Projekts erweitern. Auch auf Bundesebene wächst die Aufmerksamkeit für das Projekt: So finden mittlerweile regelmäßige Gespräche mit dem Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) statt, um Synergien zu nutzen und die Thematik auf politischer Ebene weiter zu verankern.

5. Herausforderungen

Herausforderungen, vor denen wir aktuell stehen, sind:  Curriculare Verankerung der Ernährungsbildung: Die Verantwortung für die curriculare Einbindung liegt beim Bayerischen Staatsministerium für Unterricht und Kultus (StMUK). Eine langfristige Zusammenarbeit mit dem Staatsinstitut für Schulqualität und Bildungsforschung (ISB) wird angestrebt, um die Ernährungsbildung systematisch zu etablieren.

 Zeitliche und organisatorische Ressourcen für schulübergreifende Kooperationen: Der kommunale Schulentwicklungsprozess Schule Vision 2040 der städtischen Schulen soll genutzt werden, um langfristige schul(art)übergreifende Netzwerke und Kooperationen zu fördern.  Raum- und Ressourcenknappheit für Schulgartenprojekte: Besonders in Schulen in stark versiegelten Umgebungen im Stadtgebiet besteht eine begrenzte Verfügbarkeit von Flächen und Ressourcen für Schulgärten. Strategien zur Überwindung dieser Einschränkungen werden erarbeitet.  Förderung nachhaltiger Verhaltensänderungen in der Schulgemeinschaft: Möglichkeiten zur langfristigen Förderung nachhaltiger Ernährungspraktiken werden durch Fortbildungsangebote am Institut für Pädagogik und Schulpsychologie Nürnberg (IPSN) sowie in Zusammenarbeit mit Referat III geprüft.  Langfristige Integration externer Expertinnen und Experten: Eine nachhaltige Kooperation mit relevanten Akteuren wie dem Bayerischen Bauernverband (BBV), Krankenkassen und berufsbildenden Schulen soll weiter ausgebaut werden.  Einbindung von Grundschulen: Die Zusammenarbeit mit Grundschulen wird intensiviert, um bereits frühzeitig eine bewusste und gesunde Ernährung zu fördern.

6. Perspektive

Diese langfristigen Maßnahmen sollen sicherstellen, dass die im Rahmen von SF4C gesetzten Ziele nachhaltig in den schulischen Alltag integriert und kontinuierlich weiterentwickelt werden. Ein entscheidender Schritt in diese Richtung ist die Entwicklung einer umfassenden Schulernährungsstrategie für die Stadt Nürnberg, die derzeit erarbeitet wird. Aufbauend auf den wertvollen Erfahrungen und Erfolgen aus SF4C soll diese Strategie ein zukunftsfähiges Konzept für eine gesunde, nachhaltige und praxisorientierte Schulverpflegung schaffen. Viele der im Projekt erprobten Ansätze – von der verstärkten Einbindung regionaler, saisonaler und biologischer Lebensmittel über Ernährungsbildung im Unterricht bis hin zur Zusammenarbeit mit Cateringunternehmen und der Reduzierung von Lebensmittelverschwendung – werden in das Strategiekonzept einfließen. Ziel ist es, eine dauerhafte strukturelle Verankerung dieser Maßnahmen zu erreichen, sodass Nürnberger Schulen auch über das Projektende hinaus von den positiven Entwicklungen profitieren. Nürnberg setzt damit ein starkes Zeichen für die Zukunft der Schulverpflegung – praxisnah, nachhaltig und mit Blick auf die nächsten Generationen.

Beratung Datum Behandlung Ziel

Schulausschuss 04.04.2025 öffentlich Bericht

Betreff:

Vandalismus an Nürnberger Schulen 2024

Sachverhalt (kurz): Die HVE Schule und Sport berichtet über Schäden, die 2024 im Zuge von Vandalismus an den Nürnberger Schulen entstanden sind. Der Vandalismus in Schulen hat viele Gesichter, wobei weder die Schulart noch das soziale Umfeld oder die Lage der Schule im Stadtgebiet eine Rolle spielen. Eine Häufung der Vandalismusfälle bei bestimmten Schularten oder Stadteilen ist nicht festzustellen.

1. Finanzielle Auswirkungen:

Noch offen, ob finanzielle Auswirkungen Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

(→ weiter bei 2.)

Nein (→ weiter bei 2.)

Ja

Kosten noch nicht bekannt

Kosten bekannt

Gesamtkosten € Folgekosten € pro Jahr

dauerhaft nur für einen begrenzten Zeitraum

davon investiv € davon Sachkosten € pro Jahr

davon konsumtiv € davon Personalkosten € pro Jahr

Stehen Haushaltsmittel/Verpflichtungsermächtigungen ausreichend zur Verfügung?

(mit Ref. I/II / Stk - entsprechend der vereinbarten Haushaltsregelungen - abgestimmt, ansonsten Ref. I/II / Stk in Kenntnis gesetzt) Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

2a. Auswirkungen auf den Stellenplan:

Nein (→ weiter bei 3.)

Ja

Deckung im Rahmen des bestehenden Stellenplans

Auswirkungen auf den Stellenplan im Umfang von Vollkraftstellen (Einbringung und Prüfung im Rahmen des Stellenschaffungsverfahrens)

Siehe gesonderte Darstellung im Sachverhalt

2b. Abstimmung mit DIP ist erfolgt (Nur bei Auswirkungen auf den Stellenplan auszufüllen)

Ja Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich:

3. Diversity-Relevanz:

Nein Kurze Begründung durch den anmeldenden Geschäftsbereich: Ja Vandalismus zieht sich durch alle Schulliegenschaften.

4. Abstimmung mit weiteren Geschäftsbereichen / Dienststellen:

RA und DiP (verpflichtend bei Satzungen und Verordnungen)

Vandalismus an Nürnberger Schulen 2024

Im Jahr 2024 wurden in den schulischen Liegenschaften im Zuständigkeitsbereich der HVE Schule und Sport (HVE SuS) fast 300 Vandalismusschäden mit einer Gesamtschadenshöhe von ca. 214.000,- € erfasst. Obwohl jeder Fall bei der Polizei zur Anzeige gebracht wird, können in den meisten Fällen Täter nicht ermittelt werden. Die gesamten Kosten für Vandalismusschäden müssen vom Steuerzahler getragen werden, budgettechnisch wird rein HVE SuS damit belastet, wodurch diese Gelder für Maßnahmen des Bauunterhalts nicht zur Verfügung stehen.

Schulgebäude inklusive der darin enthaltenen Einrichtungs- und Ausstattungsgegenstände sind, neben dem durch die hohe Nutzung bedingtem starken Verschleiß, auch den verschiedensten Arten von Vandalismus ausgesetzt. Die öffentlichen Schulgebäude im Verantwortungsbereich der HVE SuS werden nahezu ganzjährig zwischen 7.00 Uhr und 22.00 Uhr genutzt. An Schultagen morgens über den Vormittag hinweg bis in die Nachmittagsstunden durch die Schulen, am späteren Nachmittag, abends, an Wochenenden, feiertags und in den Ferien durch verschiedenste externe nichtschulische Nutzungen wie z. B. sportlicher Art, diverse Kursangebote von städtischen oder privaten Anbietern, Elternabende, kulturelle Veranstaltungen, Wahlen, Ferienprogramme usw.

Der Vandalismus in Schulen hat viele Gesichter, wobei weder die Schulart noch das soziale Umfeld oder die Lage der Schule im Stadtgebiet eine Rolle spielen. Eine Häufung der Vandalismusfälle bei bestimmten Schularten oder Stadteilen ist nicht festzustellen.

Beim Vandalismus muss zwischen Vandalismus von außen, verursacht durch Dritte und Vandalismus von innen, verursacht durch die verschiedenen Nutzer, unterschieden werden.

Festzustellen ist, dass sich die Qualität und die Schwere des Vandalismus verändert haben. Konnte man früher Vieles als „Lausbubenstreich“ werten, wie z. B. Stinkbomben, sind es heute oft handfeste Straftaten in Form von:

• Brandstiftung, z. B. brennende oder angekokelte Papierkörbe, Handtuchrollenspender,

Mülltonnen und Einrichtungsgegenstände,

• Einbrüche mit geringer Beute und hohem Sachschaden,

• schwere Sachbeschädigung bis hin zur blinden Zerstörungswut, z. B. das Herunterreißen

oder mutwillige Abtreten von Einrichtungs- und Ausstattungsgegenständen, das Zerkratzen oder Einschlagen von Scheiben, Türen eintreten, Toilettenanlagen zerstören, Toiletten verstopfen und Überschwemmungen verursachen,

• Missbrauch von Notrufen, Beeinträchtigung von Unfallverhütungs- und Nothilfemittel wie z. B.

das Auslösen von Feueralarmen bzw. die Manipulation von Feuerlöschern,

• Schmierereien mit persönlich beleidigenden, sexistischen oder rassistischen Inhalten,

Verwenden von Kennzeichen verfassungswidriger und terroristischer Organisationen,

• massive Verunreinigungen usw.

In den meisten Fällen treten massive Schäden verbunden mit erheblichen Kosten auf.

Eine besonders ekelerregende und in den letzten Jahren stark zunehmende Form des Vandalismus in Toiletten ist das Beschmieren von Wänden, Türen und Gegenständen mit Kot.

Dabei wird der Kot mit Toilettenbürsten und häufig auch mit bloßen Händen oder Fingern in der Toilettenkabine oder auch in der gesamten Toilette verteilt. Die betroffenen Toiletten müssen mit hohem finanziellen Aufwand gereinigt und desinfiziert werden und sind meist mehrere Tage nicht nutzbar.

Besonders beim Vandalismus von innen machen sich die wertschätzende Einstellung der Nutzer, die pädagogischen Konzepte und die „harte Hand“ der Schul-, Kurs- oder Übungsleiter positiv bemerkbar. Somit ist festzuhalten, dass dem Vandalismus von innen in erster Linie durch die pädagogischen Ämter, die Nutzer sowie Schul-, Kurs- oder Übungsleiter entgegengewirkt werden muss.

An vielen Schulen ist kaum Vandalismus von innen festzustellen, andere hingegen fallen sehr häufig durch die verschiedensten Arten von Vandalismus auf. Leider wird der Vandalismus von innen nur allzu gerne verharmlost, die Schädiger in Schutz genommen und die Kosten auf den Sachaufwandsträger - letztendlich also auf die Allgemeinheit - abgewälzt.

Wie kann dem Vandalismus von außen begegnet werden? Die HVE SuS versucht mit Bestreifungen der Schulen in den Ferien und auch einzelfallbezogen sowie mit dem Einbau von Alarmanlagen und Videoüberwachungen gegen den Vandalismus von außen vorzugehen. Leider müssen die Bestreifungen aufgrund der auferlegten Einsparmaßnahmen ab sofort eingestellt werden, eine massive Erhöhung des Vandalismus von außen ist zu erwarten.

Um bei Einbrüchen zumindest den Wert des Diebesguts gering zu halten, weist HVE SuS die Schulleitungen immer wieder darauf hin Wertsachen, insbesondere Bargeld, nicht über Nacht im Schulhaus aufzubewahren.

Nachfolgend einige Beispiele der Vandalismusschäden der einzelnen HVE SuS-Bezirke:

Bezirk Altstadt

Egidienplatz Altbau Unfallgefahr an Eingang Altbau WG 2.576,37 MG, Objekt Glasschaden im Straßenbahnwagen 516,57

Bezirk BBZ

BBZ, Objekt div. Elektroinstallation 4.557,51 BBZ, Objekt Schiebetüre eingebaut 3.240,45 BBZ, Objekt div. Elektroinstallation 2.977,33 BBZ, Objekt Elektroinstallation Damen-WC, Flur etc. 2.870,16 Ä.Bayreuter Str. 8 Bau Reparatur Absperrhahn 2.635,61 B/C Wieselerstr. 5 Bau E Elektroinstallation 1.451,28 BBZ, Objekt Elektroinstallation 1.060,17 BBZ, Objekt Elektroinstallationsarbeiten 984,70 BBZ, Objekt Elektroinstallation 948,08 BBZ, Objekt Montage Elektroinstallateur 929,15 B 8, Objekt Elektroinstallation 775,71 Schoppershofstr. 80 Bewegungsmelder überprüft und repariert 756,07 Schoppershofstr. 80 Bewegungsmelder getauscht, Leuchtmittel 611,36 erneuert

Bezirk Eibach

Pommernstr. Haupthaus Einbruchsschaden 2.296,88 Herr. Str. 29 MS-Geb Notverglasung 2.137,22 Herr. Str. 29 MS-Geb Reparaturverglasung 2.008,45 Herr. Str. 29 MS-Geb Notverglasung 1.885,44 Herr. Str. 29 MS-Geb Notverglasung 1.670,68 Herr. Str. 29 MS-Geb Reparatur Pausenhoftüre 1.400,91 Herr. Str.25 GS-Geb Reparaturverglasung Festverglasung 836,97 Herr. Str. 29 MS-Geb Reparatur Windfangtüre 667,05

Bezirk Gostenhof

B 2 Sparkassentrakt Verschmutzte Fassade gereinigt 1.320,90 Sielstr.17, Turnhalle Graffiti entfernt TH + Zaun + Fassade 1.117,32 Sielstr.17 Haupthaus Graffitientfernung 1.082,90 Kernstr. 6 Grafittientfernung 535,50

Bezirk Langwasser

Striegauer Str. Reparaturverglasung nach Beschuss der 4.731,91 Außentüren Neptunweg Turnhalle Reparaturverglasung Turnhallen Oberlicht 1.643,83 Neptunweg Reparaturverglasung 967,39

Bezirk Nord

St. Johannis Reparatur sämtliche Toilettenanlagen 2.978,66 Neue Hegelstr. Glas 1.800,12 Neue Hegelstr. Graffitientfernung 1.428,00 Neue Hegelstr. VSG Glas 1.242,43 Neue Hegelstr. Glasreparatur 1.241,95 Löbleinstr. Schlosserarbeiten 781,35 Pilotystr. 4 Altbau Malerarbeiten 688,91

Bezirk Nordost

Merseb. Str. Hort Graffiti entfernt etc. 1.980,16 Siedlerstr. TH Glas ausgetauscht TH 1.149,24 Thusneldastr. Graffiti entfernt 1.076,95 Oedenbg. Str. Isolierglasreparatur 1.032,92 Oedenbg. Str. Fensterreparatur Glas 1.008,13 Merseb. Str. TH Malerarbeiten 837,50 Oedenbg. Str. GTB Schlosserarbeiten Jungen-WC 807,63 Oedenbg. Str. WC-Spiegel montiert 787,19 Siedlerstr. Fenster repariert 600,57

Bezirk Nordwest

Uhlandstr. Haupthaus Grafittientfernung 2.529,52 Bielingpl. Haupthaus Graffiti an den Wänden etc. entfernt 2.356,66 Uhlandstr. Haupthaus Türe repariert 1.584,93 Bielingpl. Haupthaus Reparatur WC-Kabinentüre 1.324,66 Uhlandstr. Haupthaus WC Spüler erneuert etc. 1.228,77 Uhlandstr. Haupthaus Malerarbeiten, Schmierereien entfernt 1.021,57 Bielingpl. IZBB GTB Grafittientfernung 890,83 Uhlandstr. Reparatur in Duschen und Heizungsraum 777,53 Bielingpl. Untertischspeicher erneuert 720,51 Dep. B 5 Arbeiten am Entwässerungssystem 605,31 Wandererstr. Waschtischarmatur überprüft 583,86

Bezirk Steinbühl

B 1, Objekt Graffitis entfernen 3.900,58 J.-Paul-Platz neue Toilettentrennwand 2.748,72 AKR Objekt Grafittientfernung 2.581,76 Galgenhofstr. 14/1 Malerarbeiten Außenbereich Graffiti 1.963,36 Wiesenstr. Neue TH Reparatur Isolierarbeiten 1.658,09 Wiesenstr. Neue TH Fallrohr wurde von Fremdem beim Klettern 1.416,74 abgerissen Hummelst. Weg defekte Verglasung erneuert 1.246,58 Schönweiß 7 Neubau Wandvorbereitung für Graffiti 1.220,70 Holzgartenstr. Reparatur Tür 710,65 Sperberstr. Schaden Grundreinigungsfirma VGR 695,29 J.-Paul-Platz Reparatur der Toilettentüre 586,54

Bezirk Südost

Scharrerstr. Verstopfung behoben 565,66 B.-Brecht-Str. Glaserarbeiten - Glasbruch 452,39

Bezirk Südwest

Ossietzkystr. Trakt A Fenster eingeglast 5.560,05 Ossietzkystr. Isolierglasreparatur 4.122,52 Herschelplatz Fenster repariert Vandalismus 3.787,01 Ossietzkystr. Oberlicht repariert 3.434,02 Herschelplatz GTB Erneuerung Dachscheibe 2.779,48 Ossietzkystr. Isolierglasreparatur 2.678,51 Herschelplatz Reparatur Isolierglas 1.970,19 Gibitzenhofstr. Klassenzimmertür angefertigt 1.336,37 Herschelplatz Reparatur Holzfenster 940,70 Ossietzkystr. Fensterscheibe 847,07 Gibitzenhofstr. defekte Scheibe entfernen und neu verglasen 825,90 Dunantstr. 10 Graffiti Fassade TH entfernt 769,97 Herschelplatz Reparatur Oberlicht + Holzfenster 724,15 Ossietzkystr. Reparatur Sicherheitsglas 684,37